和食副料理長候補（正社員）亀の井ホテル 別府
募集要項
| 仕事内容 | 和食副料理長候補（正社員）亀の井ホテル 別府 |
|---|---|
| 仕事内容詳細 | 亀の井ホテル別府にある別府郷土料理「油屋熊八亭」の副料理長候補を募集いたします。調理業務全般に加え、衛生管理・メニュー開発・発注業務・スタッフ育成等をお任せします。キャリアアップを図りたい方など、高い意欲をお持ちの方のご応募をお待ちしています。 業界屈指の年間休日108～123日（年度による）の実現や、残業代の支給、各種保険制度や手当の充実など安心して働いていただける環境を整えています。賞与や昇給などモチベーションに繋がる制度もきちんと整えていますので、長く働き続けるにはピッタリの環境です。 調理部門での責任者クラスの経験がある方を優遇します。あなたの経験を活かし、四季折々の食材でホテルならではの「食」を演出してください！また、毎年、全国140棟以上のグループホテルのシェフが、腕によりをかけた新メニューを披露し、優秀作品を選ぶ社内の料理コンクールも開催されています。 油屋熊八により明治44年に前身である「亀の井旅館」を創業。日本でも有数の温泉地として名を知らしめた歴史あるホテルです。創業時のサービス精神は現在の当ホテルスタッフにも受け継がれ、お客様の滞在が快適で思い出に残る体験となるようなおもてなしを心がけています。 亀の井旅館創業者、油屋熊八のおもてなしの心を受け継ぐ別府郷土料理店「油屋熊八亭」。とり天、りゅうきゅう、だんご汁など、地元民にも愛される郷土料理をはじめ、地元でとれる新鮮な海の幸等を使った会席料理も自慢です。ご宿泊のお客様だけでなく、地元の方からも多くご利用いただいているお店です。 |
| 給与 | 月給25万円以上 ※経験・能力を考慮 ※年齢・経験・前職給与を考慮 ※試用期間３ヶ月（同条件） |
| 勤務先名 | 亀の井ホテル 別府 |
| 勤務地 | 大分県別府市中央町5-17 |
| 勤務地詳細 | ＪＲ別府駅から徒歩４分というロケーションで、市街地やその他の地域へのアクセスが抜群です。流川通り（県道５２号別府庄内線）に面しており、近隣にはローソン別府流川通店、別府商工会議所、中村病院、西日本シティ銀行別府支店、倉庫型スーパーＡ－プライス別府店などがございます。別府温泉から自然湧出される蒸気を利用して調理する蒸し料理は、地獄巡り地域の源泉が生み出す別府の名物です。 |
| 交通 | JR「別府」駅より徒歩4分 |
| 勤務時間 | 5：30～21：30内のシフト制 （実働8時間・休憩1～2時間） |
| 待遇・福利厚生 | ◆通勤手当規定支給（月額上限5万円まで） ◆マイカー通勤可 ◆キャリアコース手当（地域手当） ◆時間外手当（※固定残業手当を一部導入） ◆休日勤務手当、深夜勤務手当、役職手当、 管理職手当、宿直手当、インセンティブ など ◆昇給/年1回・賞与/年2回 （会社の業績と個人の評価による） ※すべて就業規則に基づく ◆社会保険完備 ◆奨学金返済支援制度(規定あり) ◆制服貸与 ◆健康診断 ◆慶弔見舞金 ◆育児短時間勤務制度 ◆介護短時間勤務制度 ◆資格取得支援制度 ◆従業員割引制度 等 ◆エリアマネジメントコース 地域限定職。 転居を伴う異動はありません。 ※大分エリアでの採用となります。 亀の井ホテル 別府もしくは、近隣のアート ホテル大分、ホテルマイステイズ大分のいず れかに配属となり、店舗間の異動やヘルプが ございます。 |
| 求める人材 | ・和食調理経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方優遇 ・大量調理の経験がある方大歓迎 |
| 休日/休暇 | ■年間休日119日（2023年度） （年度により118～121日、月8～12日） ■年次有給休暇（初年度10日）7月に付与 ■長期連続休暇 夏期最大10日間（公4＋有6） 冬期最大6日間（公3＋有3） ■特別休暇 結婚最大12日間（特別休暇7＋有5） 配偶者出産最大7日間（特別休暇2＋有5） 永年勤続最大5日間（特別休暇3＋有2） バースデー（誕生月内の1日） 他 |
| 受動喫煙対策 | 分煙 |
| 採用プロセス | ご応募いただいた内容を確認の上、採用担当者より追ってご連絡いたします。 |
| PR2 | 下記URLからの直接応募も可能です。（会員登録不要） https://w99.biz/apply/330548 |
企業情報
| 事業所名 | MystaysHotelManagement本社 |
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| 所在地 | 東京都港区六本木六丁目2番31号六本木ヒルズノースタワー14階 |
| 事業内容 | ホテル、旅館の管理運営 |